Dune by Karim Bourgi

Cód: MA1052

Una línea de moldes nacida de la colaboración entre Martellato y Pasteleros de renombre internacional para crear pralinés VIP.

Cada molde cuenta una historia real inspirada en el país, la cultura y la personalidad del pastelero. En este caso, el molde de policarbonato Dune, diseñado por Karim Bourgi, se inspira en las dunas del desierto de Dubai.

Aclamado pastelero artesano afincado en Dubái desde 2011, el chef Bourgi es el fundador de KAYU bakehouse & CALLA. Se graduó en Le Cordon Bleu París en 1999 y se formó en los mejores establecimientos de París. Siempre en busca de la excelencia con creaciones únicas y deliciosas, es consultor privado y da clases magistrales de pastelería por todo el mundo.

Color: Transparente

Tamaño del artículo: 275 x 175 mm

Tamaño del praliné: ø 31 h 21 mm

Productividad del artículo: 24 pcs

Peso del producto terminado: ~ 10 gr

Piezas empaquetadas: 1 pc