Mount by Philip Khoury

Cód: MA1047

Una línea de moldes nacida de la colaboración entre Martellato y Chefs Pasteleros de renombre internacional para crear pralinés VIP.

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Color: Transparente

Tamaño del artículo: 275 x 175 mm

Tamaño del praliné: 32 x 32 h 23 mm

Productividad del artículo: 24 pcs

Peso del producto terminado: ~ 9 gr

Piezas empaquetadas: 1 pc

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Descripción

Cada molde cuenta una historia real inspirada en el país, la cultura y la personalidad del pastelero. En este caso, el molde de policarbonato Mount está firmado por Philip Khoury, inspirado en las montañas del Líbano

El premiado pastelero Philip Khoury es jefe de pastelería en el destacado Harrods de Londres. De formación clásica, trabaja para innovar mediante la reformulación y la reinvención. Su filosofía consiste en combinar el sabor, la textura y la presentación en lo que él llama "la santa trinidad" del placer de los postres.

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