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Mount by Philip Khoury

Cód: MA1047

Una línea de moldes nacida de la colaboración entre Martellato y Chefs Pasteleros de renombre internacional para crear pralinés VIP.


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Color: Transparente
Tamaño del artículo: 275 x 175 x 26,5 mm
Tamaño del praliné: 32 x 32 h 23 mm
Productividad del artículo: 24 pcs
Peso del producto terminado: ~ 9 gr
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Cada molde cuenta una historia real inspirada en el país, la cultura y la personalidad del pastelero. En este caso, el molde de chocolate Mount, diseñado por Philip Khoury, se inspira en las montañas del Líbano.

El galardonado pastelero Philip Khoury es Jefe de Pastelería en el prestigioso Harrods de Londres. De formación clásica, trabaja para innovar a través de la reformulación y la reinvención. Su filosofía consiste en combinar sabor, textura y presentación en lo que él denomina "la santísima trinidad" del placer del postre.
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