La primera obra completa sobre la decoración con aerógrafo en pastelería, que complementa las técnicas específicas de:
- Modelización
- Diseño de tartas
- Tarta de boda
- Flores de azúcar
- Decoraciones en crema
- Decoraciones directas sobre chocolate
- Decoraciones en azúcar
Los autores del libro son Mario Romani, profesor de las más importantes escuelas profesionales italianas, y Gian Paolo Panizzolo, pastelero y asesor de pastelería.
El libro tiene un 50% de descuento en la cesta de la compra.
