La primera obra completa sobre la decoración con aerógrafo en pastelería, que complementa las técnicas específicas de:
- Modelado
- Diseño de tartas
- Pastel de boda
- Flores de azúcar
- Decoraciones sobre crema
- Decoraciones directas sobre chocolate
- Decoraciones sobre azúcar
Los autores del libro son Mario Romani, profesor de las más importantes escuelas profesionales italianas, y Gian Paolo Panizzolo, pastelero y asesor de pastelería.
Idiomas: italiano, inglés y español.
El libro tiene un 50% de descuento en la cesta de la compra.
