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Étolie

Cód: 21MA1067

El praliné Étolie se inspira en el anís estrellado, fruto que representa la determinación y la audacia, valores que reflejan la personalidad del pastelero Julien Alvarez.



Julien Alvarez es Chef Pastelero Ejecutivo de la Maison Ladurée. Su carrera como gran pastelero comenzó cuando se unió a The Peninsula en París en 2014, antes de convertirse en Chef Ejecutivo de Pastelería en el Café Pushkin en 2016. Pero fue en The Bristol, trabajando junto a Éric Frechon, donde su reputación echó raíces y se convirtió en uno de los chefs con más talento de su generación.
Color: Transparente
Tamaño del artículo: 275 x 175 mm
Tamaño del praliné: 38 x 38 h 15 mm
Productividad del artículo: 15 pcs
Peso del producto terminado: ~ 12,5 gr
Piezas empaquetadas: 1 pc
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