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MicroPaper

Cód: 51MP6040

Micropaper es el nuevo papel de horno microperforado, desarrollado a partir de una idea del maestro pastelero Giuseppe Gagliardi. Ideal para hornear todo tipo de repostería con levadura, así como bollos de crema, masa quebrada, galletas, hojaldre y merengues, garantiza una cocción perfecta en menos tiempo que el papel de horno tradicional.
Color: Natural
Tamaño del artículo: 59,2 x 39,2 cm

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Calidad superior en menos tiempo. Gracias a las microperforaciones, el vapor de agua sale más rápidamente durante la cocción horneado, el vapor de agua escapa más rápidamente. Esto garantiza un mejor paso del aire, que además enfría los productos más rápidamente que con el papel de horno convencional. Un 8/10% de ahorro de tiempo y energía gracias a una mejor cocción, un enfriamiento más rápido, un flujo de aire uniforme, un ahorro de energía y una cocción más rápida.

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