Barras de plástico para la elaboración de semifríos mignon, modelo Oval. El material rígido proporciona estabilidad para una mayor precisión en la preparación y manipulación durante la elaboración. Las barras de plástico para semifríos mignons son fáciles de rellenar, incluso sin bandeja de horneado, y de vaciar para su sellado. La extracción es fácil incluso cuando el producto no está completamente congelado, y gracias al acetato no es necesario escarchar. El producto incluye barras y una bandeja del tamaño correspondiente.
Para una producción de 32 mignons se necesitan 2 barras (20x40cm), para 48 mignons se necesitan 3 barras (30x40cm) y para 96 mignons se necesitan 6 barras (60x40cm).
Para combinar con el extractor ED 2 y el cortador de pasta TPM 2, no incluidos.